Przeskocz do treści

Relacja z I Międzynarodowego Konkursu Kulinarnego La cucina italiana: „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie:

http://www.gdansk.pl/wiadomosci/Mamma-mia-Konkurowali-kto-ugotuje-pyszniejszy-wloski-makaron,a,107541

https://galeria.zsgh.gda.pl/index.php?/category/213

http://amerski.blogspot.com/2018/04/dziesieciu-wspaniaych-kuchcikow.html

Roztrzygnięto I Międzynarodowy Konkurs Kulinarny La cucina italiana: „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie  

24 kwietnia 2018 roku roztrzygnięto I Międzynarodowy Konkurs Kulinarny La cucina italiana: "La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie" pod honorowymi patronatami Marszałka Województwa Pomorskiego Pana Mieczysława Struka, Pomorskiej Kurator Oświaty Pani Moniki Kończyk, Honorowego Konsula Republiki Włoch Pani Claudii Filippi-Chodorowskiej, Pana Giancarlo Russo Prezesa Stowarzyszenia Włoskich Kucharzy w Polsce, Pana Krzysztofa Szulborskiego  Prezesa Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Pana  Sebastiano Giorgi Redaktora Naczelnego „Gazzetta Italia”, Prezesa Zarządu Fundacji ,,Ital-Gedania” Pana Roberto M. Polce.

Jury w składzie:

Przewodniczący Pan Giancarlo Russo Prezes Stowarzyszenia Włoskich Kucharzy w Polsce, ekspert i doradca kulinarny, ambasador znanych włoskich marek w Polsce, organizator jedenastu edycji Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana"

Jury degustacyjne:

Pani Claudia Filippi-Chodorowska Honorowa Konsul Republiki Włoch

Pan Sebastiano  Giorgi  Redaktor Naczelny „Gazzetta Italia”

Pan Krzysztof  Szulborski Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich

Pan Andrzej Ławniczak Prezes Pomorskiej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej i Tradycyjnej, współzałożyciel Stowarzyszenia Kucharzy Polskich oraz Pomorskiej Akademii Kulinarnej

Jury techniczne:

Pan Andrea  Checcarelli Szefa Kuchni I Pazzi

Pan Grzegorz  Nakrajnik Szef Kuchni Restauracji La Cucina

Pan Łukasz  Ciesiński Szef Kuchni Restauracji Mon Balzac

Pan Piotr  Sawczenko Szef Kuchni Restauracji Dziki Gon

przyznało:

I miejsce Salvatore Guardi z Istituto Professional di Stato per i Servizi Enogastronomici  e l’Ospitalita Albierghiera ,,Pietro Piazza’’ Palermo przygotowanemu przez Pana Giovanni di Maria

II miejsce Kacprowi Serafińczukowi z Zespołu Szkół Gastronomiczno - Hotelarskich z Gdańska przygotowanemu przez Panią Joannę Dubert

III miejsce Aleksandrowi Kopras z Powiatowego Zespołu Szkół nr 1  z Kościerzyny przygotowanemu przez Pana Tomasza Grzegorzewskiego

wyróżnienie Jakubowi Kuczkowskiemu z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich  w Toruniu przygotowanemu przez Panią Anitę  Streich.

Gratulujemy laureatom! Dziękujemy uczestnikom za udział.

Szczególne wyrazy uznania i podziękowania kierujemy do Patronów Honorowych konkursu, szacownego Jury konkursu, sponsorów, którzy ufundowali nagrody: Sponsorowi Głównemu Pani Alicji Majer Właścicielce Masarni Majer, Miastu Gdańsk, Hotelowi Liberum, Restauracji Elephant, Restauracji Mon Balzac, Społem Kielce, Restauracji San Marco, Restauracji La Cucina, Domowi Wypoczynkowemu U Jędrka i Hani z Zakopanego.

Dziś w ZSGH I Międzynarodowy Konkurs Kulinarny La cucina italiana: „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie

24 kwietnia 2018 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich  w Gdańsku odbędzie się I Międzynarodowy Konkurs Kulinarny La cucina italiana: „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie”, którego  celem jest: promowanie i kultywowanie regionalnych i tradycyjnych  produktów kuchni włoskiej, pogłębianie wiedzy na temat produktów regionalnych i tradycyjnych kuchni włoskiej, rozwijanie zawodowych zainteresowań uczniów, dokonywanie oceny własnych umiejętności zawodowych, propagowanie różnorodności potraw oraz tradycji kulinarnych, integracja szkół o tym samym profilu kształcenia, współpraca z placówkami szkolenia praktycznego, wzmacnianie współpracy między firmami związanymi z gastronomią i szkołami.

Konkurs organizowany jest po raz trzeci, w poprzednich edycjach miał zasięg wojewódzki.

Jesteśmy zaszczyceni, że patronaty honorowe nad imprezą objęli Marszałek Województwa Pomorskiego Pan Mieczysław Struk, Pomorska Kurator Oświaty Pani Monika Kończyk, Honorowy Konsul Republiki Włoch Pani Claudia Filippi Chodorowska, Pan Giancarlo Russo Prezes Stowarzyszenia Włoskich Kucharzy w Polsce, Pan Krzysztof Szulborski  Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Pan  Sebastiano Giorgi Redaktor Naczelny „Gazzetty Italia”, Prezes Zarządu Fundacji ,,Ital-Gedania” Pan Roberto M. Polce.

Jury przewodniczy Pan Giancarlo Russo Prezesa Stowarzyszenia Włoskich Kucharzy w Polsce, ekspert i doradca kulinarny, ambasador znanych włoskich marek w Polsce, organizator jedenastu edycji Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana”.

W jury degustacyjnym zasiądą:

Pani Claudia  Filippi-  Chodorowska Honorowy Konsul Republiki Włoch

Pan Sebastiano  Giorgi  Redaktor Naczelny „Gazzetty Italia”

Pan Krzysztof  Szulborski Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich

Pan Marco  Bernardi Szef Kuchni Restauracji San Marco

Pan Andrzej Ławniczak Prezes Pomorskiej Izby Gospodarczej Żywności Naturalnej i Tradycyjnej, współzałożyciel Stowarzyszenia Kucharzy Polskich oraz Pomorskiej Akademii Kulinarnej.

Uczniów oceniać będzie jury techniczne:

Pan Andrea  Checcarelli Szef Kuchni I Pazzi

Pan Grzegorz  Nakrajnik Szef Kuchni Restauracji La Cucina

Pan Łukasz  Ciesiński Szef Kuchni Restauracji Mon Balzac

Pan Piotr  Sawczenko Szef Kuchni Restauracji Dziki Gon

Tematem przewodnim  konkursu jest „La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie”. Uczestnicy w ciągu 120 minut mają za zadanie wykonać  3 porcje dania zasadniczego. Rywalizować będą uczniowie z ośmiu szkół:

  1. Salvatore Guardi z Istituto Professional di Stato per i Servizi Enogastronomici e l’Ospitalita Albierghiera ,,Pietro Piazza’’Palermo przygotowany przez Pana Giovanni di Maria,
  2. Michał Rekowski z Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Ks. Janusza St. Pasierba w Tczewie przygotowany przez Panią Joannę Lubińską,
  3. Jakub Kuczkowski z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Toruniu przygotowany przez Panią Anitę Streich,
  4. Hubert Masłowski z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Orła Białego w Międzyborzu przygotowany przez Panią Jolantę Michałek,
  5. Michalina Stawiarska z Zespołu Szkół Z im. Sandora Petofi z Ostródy przygotowana przez Izabelę Sędacką,
  6. Mateusz Drożdżyński z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego im. J. Śniadeckich z Poznania przygotowany przez Panią Karolinę Mikołajczyk,
  7. Kacper Serafińczuk z Zespołu Szkół Gastronomiczno - Hotelarskich z Gdańska przygotowany przez Panią Joannę Dubert,
  8. Aleksander Kopras z Powiatowego Zespołu Szkół nr 1 z Kościerzyny przygotowany przez Pana Tomasza Grzegorzewskiego.

Uczestnikom konkursu życzymy powodzenia. Niech obecność naszych gości  będzie dla Was inspiracją do rozwijania swoich pasji i talentów. Wierzymy, że dostarczycie osobistościom zasiadającym w jury wielu niezwykłych wrażeń kulinarnych. Powodzenia!

I Międzynarodowy Konkurs Kulinarny La Cucina Italiana:
„La pasta italiana nel mondo – Makaron włoski na świecie

I etap konkursu – eliminacje szkolne
II etap konkursu – potwierdzenie uczestnictwa w konkursie, nadsyłanie propozycji potraw i składu zespołów konkursowych do 23 marca 2018 roku
III etap konkursu – ogłoszenie listy zakwalifikowanych zespołów 28 marca 2018 roku
IV etap konkursu – finał 24 kwiecień 2018 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskim Al. Legionów 7 80-441 Gdańsk

 

 

ZSGH Gdańsk